La part sud d’Alaior fins a Canessies

Del poble des Mercadal, l’Arxiduc en destaca que és el punt més cèntric dels pobles de Menorca i forma al mateix temps el punt d’enllaç entre la costa nord, Fornells, i la costa sud amb el camí que va cap a Santa Galdana. Únicament a aquesta circumstància deu el poble la seva importància. De totes maneres, també s’afanya a dir que les cases, casi totes elles emblancades, tenen en molts casos un elegant aspecte. I, que una de les coses dignes de veure’s a Mercadal és el gran aljub situat a prop de la sortida del poble en direcció a Ferreries. La centralitat des Mercadal és avui dia la seva fortalesa ja que s’ha convertit en espai d’aturada. Venint d’Alaior pel camí d’en Kane vorejarem el poble per la carretera general que creuarem per anar al Centre Artesanal de Menorca, punt de partida d’aquest recorregut i espai vertebrador de l’artesania menorquina. Després d’aquesta visita anirem cap al centre del poble i agafem el carrer Nou per avall on trobem la cinquena generació del conegut Ca’s Sucrer, una saga de grans pastissers que han fet dels amargos, carquinyols, tortades i braços de gitano els productes estrella de la rebosteria menorquina. És ben coneguda la seva fama i temps enrere era costum que els veïns d’altres poblacions s’aturessin a comprar aquests dolços en la seva visita al Toro. Seguim avall cap el carrer de Baix i en pocs metres trobem identificats tres oficis de cabdal importància en la vida rural menorquina. Just al pont d’Enmig hi ha l’antiga ferreria d’en Carretero que l’Ajuntament ha habilitat per a la seva visita. Després, a mà dreta s’inicia el carrer Tramuntana on hi ha un antic molí fariner que encara conserva la seva maquinària i unes quantes cases més endavant hi ha el taller del mestre artesà arader Miquel Gomila. Tornarem unes quantes passes enrere per enfilar el carreró cap al carrer Doctor Llansó, a mà esquerra a 300 m hi ha la floristeria regentada per l’artesana Mercè Gavaldà. Sortirem del poble en direcció Ciutadella passant per un polit passeig que ens condueix cap al lloc de Llinàritx i al petit polígon industrial homònim localitzarem Miquel Portella, artesà cordador de cadires que trena el característic tabalet de bova.